Для начала надо создать таблицу в базе данных (можно скопировать какую-то). Это делается в IBExpert.
Как подключится к базе описано здесь:
http://apec.com.ua/forum/postt/7/Находим к примеру таблицу INVOICE.
В закладке DDL копируем текст.
Переименовываем таблицу и поля.
Выполняем скрипт (Ctrl+F12).
После чего надо описать в Дизайнере конфигурации (Тоже можно скопировать).